Menù
Antipasti
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La burrata - 14
Burrata alla pizzaiola, crumble all'origano e olio al basilico ​​
(1,7)
Il carpaccio - 16
Carpaccio di carne salada, salsa alla senape e uva saltata
​(10)
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Primi
Fusillone alle tre zucchine - 18
Crema di zucchine e mentuccia, chips zucchine, latte affumicato
(1,3,7)
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Il tagliolino - 18
Tagliolino all'uovo con ragout francese
(1,3,7)​
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Secondi
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Faraona ripiena - 22
Faraona ripiena con salsiccia e cicoria, il suo fondo, crema di sedano rapa e porro , chips di tuberi
(7,10)
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Ricotta Croccante alle erbe - 20
Ricotta, pasta kataifi, melanzana affumicata, pomodoro arrosto e olio verde​​​​
​(1,7)​
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Dolci​​
​Panna cotta dell'orto - 9
Panna cotta alla vaniglia, marmellata di pomodorino giallo, crumble al basilico
(1,7)
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​ Il sorbetto estivo - 9
Sorbetto alla pesca tabacchiera servito con panna montata
​(7)
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Allergeni:
1. Glutine 2.Lattosio 3.Uova 4.Soia 5.Frutta a Guscio 6.Pesce 7.Crostacei 8.Senape 9.Sedano 10.Lupini 11.Sesamo
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Menù degustazione​
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​4 portate a scelta tra le disponibli in carta, coperto e caffè
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55
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Wine Pairing
​Degustazione di 4 etichette in abbinamento con le diverse portate
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20
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Coperto
​Acqua, pane e degustazione del nostro olio extra vergine di oliva
(incluso nel menù degustazione)
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4
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Menu Bambini
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Pasta al pomodoro 14
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Cotoletta al panko con patatine fritte 18
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Gelato 6
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Infusi di nostra produzione 5
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La Genziana
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La Ratafia di Nello
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Liquore al Pepe Rosa
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Vini da dessert 6
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Nozze di Cana, DOCG Cannellino di Frascati 2019
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Amari e grappe e caffè
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Caffè, con la nostra biscotteria
3
Amari classici
4
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Amari premium
7
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